Il veganismo è lo stile di vita che si concentra sull’esclusione di ogni forma di sfruttamento degli animali a scopo alimentare e per ogni altro scopo.
La dieta vegana abbraccia un rigoroso sistema dietetico a base vegetale che è totalmente privo di prodotti di origine animale come ogni tipo di carne, pollame e latticini. Anche alcuni non vegani seguono questa dieta per i suoi benefici per la salute.
Veganesimo e vegetarianismo
Il veganismo può essere ricondotto al vegetarianismo. È un movimento che si staccò dai vegetariani nel novembre 1944 da David Watson che stava cercando di creare un gruppo di persone che preferiranno mangiare cibo rigorosamente a base vegetale.
Il termine “cibo intero, a base vegetale” è diventato il punto di riferimento dei vegani che si rifiutavano di mangiare qualsiasi alimento che fosse un prodotto animale.
I vegani credono che la dieta vegana fosse la dieta originale dell’umanità perché secondo la storia biblica dell’inizio nella Genesi, tutti mangiavano piante nell’Eden compresi gli animali carnivori.
Essere vegani non è un concetto moderno
In realtà, essere vegano non è un concetto o un movimento moderno perché, nella storia passata, c’erano esseri umani che hanno deciso di non mangiare carne o sfruttare gli animali per alcun beneficio.
L’origine della dieta vegana è nata da dibattiti etici tra gli attivisti per i diritti degli animali contrari all’allevamento di animali per il cibo.
Inoltre, è emersa la questione se sia corretto per gli animali essere confinati e nutriti con cibo che non è la loro dieta naturale (come nutrire un leone con l’erba). La domanda è ancora un dibattito fino ad oggi poiché sia i vegani che i non vegani sono ancora in disaccordo con la risposta definitiva di entrambe le fazioni.
La dieta vegana è stata creata come mezzo per utilizzare il potere umano per rendere la terra un centro accogliente e abitabile per gli animali.
La dieta vegana nell’antichità
Archeologicamente, intorno al 500 aC nell’antica civiltà, grandi menti come Pitagora scrissero saggi e poesie sul mostrare gentilezza a tutti i tipi di specie animali.
Ha stabilito una regola per la dieta a base vegetale pura come dieta principale per i suoi studenti e coloro che vogliono essere sotto la sua tutela. Buddha ha anche promosso il veganismo prima di morire e le sue opere e i suoi insegnamenti su questo movimento sono rigorosamente seguiti dai buddisti.
Nel 1800 Percy Bysshe Shelley e il dottor William Lamb svilupparono un concetto di veganismo per scopi etici escludendo il consumo di uova e latticini come parte di un sistema di dieta vegetale completo e perfetto come vero veganismo.
Come parte del percorso dei vegani, vivono una vita compassionevole verso gli animali e hanno saputo mantenersi in forma perché la dieta ha controllato e bilanciato il loro peso, riacquistato altezza e aumentato il loro vigore.
Ci sono state campagne contro pratiche come la caccia, la cattura e la pesca che sono forme di sfruttamento e brutalità degli animali. Insalate, verdure, frutta e noci erano la principale fonte di diete vegane prima della popolarità dei cibi gourmet e di altri sostituti vegetali del cibo di origine animale.
Il prodotto di origine animale come il latte da latte ha il proprio sostituto di soia, mandorle, cereali, canapa e cocco.
La dieta ha soddisfatto le esigenze nutrizionali quotidiane sfidando il mito di persone che la pensano diversamente.
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